Fideuá de alcachofas con bacalao

Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Fideuá de alcachofas con bacalao. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Fideuá de alcachofas con bacalao is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Fideuá de alcachofas con bacalao is something that I've loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Fideuá de alcachofas con bacalao, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Fideuá de alcachofas con bacalao delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Fideuá de alcachofas con bacalao is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Fideuá de alcachofas con bacalao estimated approx 60 min.

To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have Fideuá de alcachofas con bacalao using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Familia en La Cocina de Jota vi por casualidad una fideuá, lo que me hizo pararme fue........alcachofas, hay madre que me dices, me faltó tiempo para ir a la lista de la compra y apuntar lo que en mi tierra llamamos alcauciles, y dicho y hecho, vaya platazo de domingo, sabor, sabor, sabor y si encima le ponemos un lomito de bacalao ............pura maravilla, vamos a la cocina.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Fideuá de alcachofas con bacalao:

1. 350 gr fideos del nº 4
2. 2 tomates maduros
3. 1 puerro
4. 1 cebolla
5. 1 pimiento rojo
6. 2 zanahorias
7. 200 gr champiñones
8. 4 alcachofas
9. 4 lomos bacalao
10. unas hebras de azafrán
11. pimentón De La Vera (1 cucharadita)
12. unos aros de guindilla, o 2 guindillas,(opcionales)
13. sal y pimienta
14. aceite de oliva
15. fumet de pescado o marisco o caldo de verduras
16. 1/2 vaso vino blanco

Instructions to make to make Fideuá de alcachofas con bacalao

1. Preparamos todos los ingredientes, lavamos y picamos bien todas las verduras, yo los champiñones como no eran muy grandes los corté en dos, las zanahorias y pimiento en tiras, y el puerro y cebolla bien picadito, las alcachofas las limpie dejando tallo y alguna cáscara que no se come porque las vamos a poner a dorar directamente en la olla y si quitamos todo lo que le sobra se nos pueden deshacer al sofreírlas.
2. Comenzamos poniendo en mi caso una olla amplia baja, ideal una paella, en mi caso la mía es pequeña para estas cantidades, añadimos fondo de aceite y un poco de sal y nuestras alcachofas partidas por la mitad y doramos bien por las dos caras y reservamos.
3. Añadimos un poco más de aceite si fuera necesario y pasamos los lomos de bacalao primero con la piel hacia arriba, un minuto por cada lado y reservar.
4. Añadimos el puerro y la cebolla con un poco de sal y sofreímos, añadimos el pimiento y la zanahoria y los champiñones, cuando este, añadimos el pimentón, le damos una vuelta y añadimos el vino para desglasar todo el fondo de nuestra otra y mezclar todo los sabores, aquí me acuerdo de los hermanos Torres, el fondo es la base y la base es el fondo.
5. Dejamos evaporar el vino casi por completo y añadimos los tomates triturados, los aros de guindilla, sal y pimienta y dejamos que se sofría el tomate hasta que pierda el agua, es hora de poner nuestros fideos, yo los tuesto previamente en una sartén de pocos en pocos, me gusta más pero si no tenéis tiempo no es necesario, mezclamos bien un par de minutos para que impregne bien todo de sabor y añadimos el caldo, en mi caso fumet de pescado,
6. Puse dos partes de caldo por 1 de fideos, cuando le falte 3 o 4 para estar el fideo listo, añadimos las alcachofas y el bacalao para que termine de cocer todo el conjunto.Y cogeremos un poco de caldo de la olla y mezclaremos con el azafrán machacado en el mortero, ligamos con una cuchara y añadimos a nuestro guisoApartamos y dejamos reposar 5 minutos.
7. Sacar los lomos de bacalao y las alcachofas aparte para que no se nos parta al servir.Ponemos en un plato nuestra fideuá con un lomo por persona y una alcachofa, un vinito y buena compañía y a disfrutar, dime que no tevasapuntar.

As your experience and also confidence expands, you will locate that you have more natural control over your diet and also adjust your diet regimen to your individual tastes gradually. Whether you wish to offer a recipe that makes use of less or even more active ingredients or is a little bit more or less zesty, you can make simple modifications to attain this objective. In other words, start making your recipes promptly. When it comes to basic food preparation abilities for novices you do not need to learn them yet just if you grasp some simple food preparation techniques.

This isn't a total overview to fast and also very easy lunch dishes however its great food for thought. Ideally this will get your innovative juices moving so you can prepare delicious dishes for your family without doing a lot of square meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this exceptional food How to Prepare Any-night-of-the-week Fideuá de alcachofas con bacalao. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!