Fabada Asturiana

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a distinctive dish, Fabada Asturiana. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Fabada Asturiana is one of the most popular of current trending foods on earth. It's enjoyed by millions daily. It is easy, it's quick, it tastes yummy. Fabada Asturiana is something which I've loved my whole life. They're fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Fabada Asturiana, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Fabada Asturiana delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Fabada Asturiana is 10 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook Fabada Asturiana using 8 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve it.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:

http://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fabada-asturiana.html

Qué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias.

Aquí os dejo la receta de la fabada que hacemos en casa y que a nosotros nos parece que está de escándalo.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Fabada Asturiana:

1. 1 ’3 Kg de Fabes
2. 6 chorizos ahumados asturianos
3. 4 morcillas asturianas
4. 3 tiras panceta ahumada cruda o panceta oreada (425 g)
5. 1 trocito pequeño de tocino (40g) (opcional)
6. 3 trozos lacón curado desalado
7. 1 chorrito aceite de oliva virgen (opcional)
8. 2 cucharadas Pimentón dulce

Instructions to make to make Fabada Asturiana

1. Echamos es fabes en un colador amplio y las ponemos debajo del frigo para eliminar las impurezas.
   
   Ponemos en una cazuela amplia les fabes y las cubrimos con agua fría hasta que quede unos 3 o 4 dedos por encima de las mismas. Las dejamos a remojo unas 12 horas. Si hace calor, dejamos la cazuela donde tenemos les fabes a remojo en la nevera.
2. Ponemos en la base de una cazuela el chorizo, la panceta y el lacón.(Cuando lleven un rato cociendo, ellos solos subirán a la superficie, también podríamos poner el compango por encima de les fabes directamente).
3. Echamos les fabes encima.
4. Añadimos un trozo pequeño de tocino. Este paso es completamente opcional.
5. Cubrimos con agua hasta que quede unos tres dedos por encima de les fabes.
6. Opcionalmente, podemos echar un chorrito de aceite de oliva virgen.
7. Y un poco de pimentón dulce.
8. Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
9. En ese momento desespumamos.
10. Añadimos las morcillas, echamos un vaso de agua fría.
11. Dejamos cocinar a fuego medio (en mi caso en una inducción del 1 al 9, la he dejado cocinando entre el 5 y el 6). Las dejamos al fuego unas 2 horas y media o 3 horas, a partir de este momento, aunque el tiempo varía en función de la mantecosidad de la fabe y de la temperatura a la que hemos tenido la cazuela. Si vemos que nos vamos quedando con poco caldo vamos echando un poco más de agua fría.
12. Hay que tener la precaución de no tocar les fabes con la cuchara ni espumadera mientras se están cocinando, solo podemos mover la cazuela con movimientos de vaivén.
    
    Pasadas 2 horas y media, probamos les fabes para comprobar si ya están bien cocinadas y no ofrecen resistencia a la mordida. Si consideramos que aún le falta, retiramos las morcillas y dejamos cocinando la fabada otra media hora más aproximadamente.
13. Probamos el punto de sal, lo normal que no haga falta añadirle nada porque ya le habrá aportado sal el compango, pero si consideramos que es preciso, añadimos una pizca de sal.
    
    Una vez listas, quitamos la cazuela del fuego y si tenemos tiempo las dejamos reposar un mínimo de 1 hora, ya que así ganan en matices. Si lo hemos dejado reposando algunas horas, volvemos a poner la cazuela a fuego medio hasta que estén calientes.
14. Volvemos a quitar la cazuela del fuego, retiramos el compango y lo ponemos en una fuente. Troceamos.
    
    Si vamos a servir les fabes en ouna fuente o recipiente distinto, iríamos poniendo les fabes en la fuente donde las vamos a servir y por último las cubrimos con su propio caldo de cocción. Presentamos el compango en una fuente aparte. Servimos las fabes calientes y a disfrutar.
15. * Una vez cocinadas, se pueden dejar enfriar y podemos congerlar un tupper de fabada perfectamente, ya que aguanta bien la descongelación. Se puede dejar en la nevera descongelando el día antes que las vayamos a consumir y luego las calentamos a fuego lento antes de comerlas.
16. * Lo normal es que si comemos la fabada el mismo día que la hemos preparado el caldo esté más líquido y en cambio si se prepara para comer al día siguiente el caldo estará un poco más ligado y con más cuerpo, en cualquiera de los dos casos es un plato exquisito.

As your experience and self-confidence expands, you will certainly locate that you have extra all-natural control over your diet regimen and also adjust your diet regimen to your individual tastes with time. Whether you wish to offer a recipe that makes use of fewer or more components or is a little bit more or less hot, you can make basic changes to attain this objective. To put it simply, start making your recipes on time. As for standard cooking abilities for beginners you don't require to learn them yet only if you master some simple cooking techniques.

This isn't a complete overview to quick and very easy lunch dishes yet its great something to chew on. Ideally this will obtain your innovative juices moving so you can prepare delicious meals for your family members without doing a lot of heavy meals on your journey.

So that's going to wrap this up with this exceptional food Step-by-Step Guide to Make Homemade Fabada Asturiana. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!