Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we're going to prepare a special dish, Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional is one of the most popular of current trending meals in the world. It's enjoyed by millions daily. It is simple, it's fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

En casa nos encantan los platos de cuchara. Estos platos únicos contundentes son una maravilla y cómo no, la fabada es uno de los platos estrella. A mi me gusta hacerla al fuego lento porque el caldo queda como más cremosito, no sé, me parece que queda más sustancioso pero bueno, con olla exprés también queda muy rica. Depende del tiempo que tengas y si puedes estar pendiente o no de la comida durante al menos 2 horas o un poco más que suelen estar cocinándose. Eso sí, luego es una delicia ¡Y siesta segura! 😉

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Ingredients and spices that need to be Get to make Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional:

1. 500 gr fabes asturianas (o alubias blancas)
2. 300 gr panceta curada
3. 3-4 chorizos asturianos
4. 3 morcillas asturianas
5. 1 buen trozo de lacón (opcional pero le da muy buen gusto)
6. 1 hueso jamón
7. Hebras de azafrán
8. Agua y sal

Instructions to make to make Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional

1. La noche anterior pon a remojo en agua fría las judías o fabes que tendrán que estar al menos unas 12 horas. También deja en remojo en agua templada la panceta y el lacón o el hueso del jamón si es que están muy salados para desalarlos un poco.
2. Al día siguiente pasadas al menos las 12 horas escurrimos las judías y las ponemos en una cacerola a ser posible ancha, y las cubrimos con agua que les cubra aproximadamente 1 o 2 dedos nada más. Ponemos a calentar primero a fuego fuerte y cuando comiencen a hervir añadimos las morcillas, chorizos y la carne y vamos removiendo pero sin meter una cuchara, simplemente agitando la cacerola. Así evitaremos que se deshagan o se rompan las judías.
3. Cuando hayan pasado aproximadamente unos 15 o 20 minutos a fuego fuerte, si vemos que ha mermado el agua añadimos un poco de agua fría para que siempre quede cubierto uno o dos dedos y agitamos la cacerola para remover otro poco. Es lo que se llama "asustar" a las judías. En este momento ya bajamos el fuego y dejamos que sigan cocinándose a fuego bajo. En este momento también le añadimos el azafrán diluido en agua y una pizca de sal. Agitamos la cacerola nuevamente para remover e integrar todo.
4. Ahora ya solo nos queda dejar que sigan cocinándose a fuego bajito durante unas dos horas como mínimo y de vez en cuando solo remover un poco agitando la cacerola y si vemos que va mermando el líquido podemos "asustar" a las judías añadiendo un poco de agua fría un par de veces más. No hay que ponerle demasiada agua, solamente que las judías se mantengan cubiertas 1 o 2 dedos por encima.
5. Al cabo de las dos horas prueba de sal y si es necesario rectifica. Prueba las judías y si están tiernas, retira la cacerola del fuego y deja reposar al menos 1 hora hasta la hora de servir. Este plato incluso está mejor de un día para otro.
6. ¡Buen provecho!

As your experience and confidence grows, you will certainly discover that you have extra natural control over your diet plan and adjust your diet to your personal tastes in time. Whether you wish to offer a recipe that uses fewer or more active ingredients or is a bit essentially spicy, you can make basic adjustments to achieve this objective. In other words, begin making your dishes promptly. As for fundamental food preparation skills for newbies you do not require to learn them however only if you understand some basic food preparation methods.

This isn't a total overview to fast and also simple lunch dishes yet its great something to chew on. Hopefully this will certainly get your innovative juices streaming so you can prepare delicious meals for your family without doing too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Easiest Way to Make Perfect Fabada Asturiana. Auténtica receta tradicional. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!